Zupa krem z pomidorów

Kategoria: Zupa

Tym razem postaw na zupę krem z pomidorów, zamiast gotować klasyczną zupę pomidorową z makaronem. Ta zmiana na pewno urozmaici rodzinny obiad. Zupę krem możesz podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym.

Czas gotowania: 15 min Czas przygotowania: 20 min

360 kalorii

4 porcji

Składniki:

cebula
pęczek bazylii
2 ząbki czosnku
3 łyżki oliwy
2 marchewki
pietruszka
6 pomidorów
600 ml bulionu warzywnego
sól

Przygotowanie

W garnku rozgrzej oliwę i dodaj pokrojoną cebulę oraz czosnek. Smaż przez około 5 minut. Kolejno dodaj pokrojone na plasterki marchewkę i pietruszkę. Podsmażaj jeszcze kilka minut.
Sparz pomidory, obierz ze skórki. Pokrój na ćwiartki i usuń gniazdka nasienne. Miąższ pomidorów pokrój w kostkę. Dodaj pomidory jak i sok z nich wyciekły do garnka. Smaż około 2 minut.
Do garnka wlej gorący bulion. Całość gotuj około 15 minut. Dopraw pieprzem i solą, dodaj liście bazylii. Kolejno zblenduj na gładką konsystencję. Zupę krem podawaj udekorowaną liśćmi bazylii.