Zupa miso

Kategoria: Zupa

Zupa miso to danie kuchni japońskiej. Przygotujesz je z naszym przepisem. Głównym składnikiem jest tradycyjna, gęsta pasta produkowana ze sfermentowanej soi z dodatkiem ryżu, jęczmienia, soli oraz drożdży.

Czas gotowania: 10 min Czas przygotowania: 15 min

460 kalorii

4 porcji

Składniki:

5 grzybów Shiitake
mała cebula
2 ząbki czosnku
1 cm korzenia imbiru
pół marchewki
4 łyżeczki pasty Miso
2 łyżeczki oleju
łyżeczka sosu Siracha
2 łyżeczki sosu sojowego
2 łyżeczki oleju z prażonego sezamu
jajko
garść szczypiorku
100 g makaronu ramen

Przygotowanie

Jajko ugotuj na twardo. Grzyby mocz w ciepłej wodzie do miękkości i pokrój je w plastry. Jajko obierz i przekrój na pół.
Marchew pokrój na talarki. Cebulę, czosnek, imbir i marchew pokrój na drobne kawałki i posiekaj.
Rozgrzej olej w garnku i podsmaż na nim warzywa i grzyby.
Dolej wody, dodaj sos sojowy, sos Siracha. Całość doprowadź do wrzenia i gotuj około 10 minut na małym ogniu. Pod koniec dodaj olej sezamowy.
Zalej makaron zupą Miso. Jajko włóż do miski i udekoruj szczypiorem. Wyborna zupa Miso jest już gotowa.