Zalewajka

Kategoria: Zupa

Zalewajka to prosta, tradycyjna zupa wiejska. Nie wymaga zbyt wiele czasu na przygotowanie, a jest ciekawą wariacją kulinarną. Zachwyca aromatem liścia laurowego, na pewno oczarujesz nią swoich gości. Warto czasem postawić na coś niestandardowego.

Czas gotowania: 40 min Czas przygotowania: 15 min

325 kalorii

6 porcji

Podziel się przepisem na zalewajkę ze znajomymi

Udostępnij

Tweetnij

Pobierz w PDF

Składniki:

600g ziemniaków
3 szklanki żuru lub soku z kapusty kiszonej
3 szklanki wody
1 łyżeczka mąki
50 g pokrojonego w kostkę boczku
2 ząbki czosnku
nieduża cebula
kilka ziaren pieprzu czarnego
2 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
sól

Przygotowanie

Obierz ziemniaki i je umyj. Pokrój je w kostkę.
Przełóż ziemniaki do garnka i zalej 3 szklankami posolonej wody.
Dodaj przyprawy: sprasowany czosnek, pieprz czarny, ziele angielskie i liść laurowy. Gotuj około 20 minut, czasami mieszając.
Wlej żur lub sok z kapusty i całość zagotuj.
Boczek pokrój w drobną kosteczkę i podsmaż na patelni. Dodaj do niego drobno siekaną cebulę. Gdy będzie zarumieniona, wsyp mąkę i całość wymieszaj.
Zawartość patelni połącz z zupą i zagotuj. Twoja zalewajka jest już gotowa.