Ramen

Kategoria: Zupa

Z naszym przepisem przygotujesz rewelacyjny ramen. Jest to japońskie danie, złożone z bulionu i makaronu, przypominające orientalny rosół. Po II Wojnie Światowej stał się jedną z najpopularniejszych, tanich i powszechnie dostępnych japońskich potraw.

Czas gotowania: 15 min Czas przygotowania: 15 min

420 kalorii

4 porcji

Składniki:

500 ml bulionu mięsnego
3 łyżki oleju
30 g suszonych grzybów shitake
500 g makaronu ramen
50 ml sosu sojowego
cebula dymka
6 jajek
garść wodorostów nori
sól
pieprz

Przygotowanie

Namocz w ciepłej wodzie grzyby shitake i odstaw na kilka godzin. Po tym czasie grzyby pokrój na mniejsze kawałki.
Na patelni rozgrzej olej i podsmaż grzyby shitake, aż staną się miękkie. W ganku ugotuj jajka i obierz je ze skorupek.
Bulion przelej do dużego garnka, dodaj sos sojowy i zagotuj. Gotuj około 15 minut na wolnym ogniu.
Ugotowany makaron włóż do misek, zalej bulionem, dodaj grzyby shitake oraz pokrojone jajko. Dorzuć wodorosty nori. Pokrój cebulę dymkę i udekoruj nią danie.