Sos z czerwonego wina
Kategoria: Sos
Sos z czerwonego wina to bardzo wykwintny dodatek do wielu potraw, jest niezwykle popularny w kuchni francuskiej. To jemu zawdzięcza swój smak wołowina po burgundzku. Sos z delikatną nutą czerwonego wina będzie idealnym dodatkiem do dań mięsnych i nada charakteru każdej kompozycji.
Czas gotowania: 10 min
Czas przygotowania: 25 min
250 kalorii
4 porcje
Podziel się przepisem na ze znajomymi
Pobierz w PDFSkładniki:
- 2 cebule
- Marchewka
- Czerwone wino
- Szklanka wywaru wołowego
- Szklanka pomidorów siekanych
- 2 liście laurowe
- 2 ziarenka ziela angielskiego
- Łyżeczka tymianku
- Pół łyżki pieprzu
- 3 łyżki mąki pszennej
- Łyżka masła
- Olej roślinny
Przygotowanie:
Cebulę oraz marchewkę kroimy na drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny. Dodajemy pomidory siekane i wszystko podsmażamy, aż się zarumieni.
W rondelku gotujemy wywar wołowy, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, tymianek, pieprz oraz łyżkę masła. Dodajemy zawartość patelni i mieszamy.
Gotujemy około 10 minut, dolewamy dwie łyżki wina. W razie potrzeby zagęszczamy mąką pszenną. Gotujemy jeszcze chwilę i nasz sos z czerwonym winem jest już gotowy.
