Medaliony ryżowe

Kategoria: Ryż

Medaliony ryżowe to doskonałe danie, które sprawdzi się, jeśli na obiad zapraszasz wegetarian. Z naszym przepisem wyczarujesz to danie obiadowe w niecałe pół godziny. Składniki na pewno znajdziesz w swojej kuchni, ponieważ medaliony ryżowe charakteryzują się prostotą.

Czas gotowania: 15 min Czas przygotowania: 10 min

370 kalorii

6 porcji

Składniki:

250 g ryżu
szczypta curry
4 łyżki oliwy
2 szklanki bulionu
150 g żółtego sera
100 g boczku wędzonego
jajko
sól
pieprz

Przygotowanie

Obierz cebulę, pokój w drobną kostkę i zeszklij na 2 łyżkach oliwy.
Dodaj szczyptę curry, umyty ryż i wlej bullion. Gotuj około 15 minut. Zdjemij z ognia i ostrudź.
Roztrzep jajo i połącz z połową startego sera, dodaj do wystudzonego ryżu, dopraw solą i pieprzem.
Powstałą masę wyrób jak ciasto i uformuj z niej placuszki.
Boczek pokrojony w drobne kostki podsmaż na oliwie, a pozostały ser posiekaj w słupki.
Placki obsmaż z obu stron na oliwie i przełóż do naczynia żaroodpornego.
Wstaw naczynie do piekarnika nastawionego na 200 stopni i piecz do czasu rozpuszczenia sera.