Mus z pstrąga z galaretką pomidorową

Kategoria: Ryby i owoce morza

Jeśli spodziewasz się gości w wieczorowej porze, przygotuj mus z pstrąga z galaretką pomidorową. To genialna alternatywa dla prostych galaretek rybnych. Doskonale komponuje się z pieczywem.

Czas gotowania: 0 min Czas przygotowania: 15 min

280 kalorii

8 porcji

Składniki:

300 g fileta z pstrąga
100 g chudego sera
pęczek szczypiorku
2 pomidory
5 łyżeczek żelatyny
łyżka pieprzu ziołowego
łyżka czosnku sypkiego
sól

Przygotowanie

Rybę ugotuj w osolonej wodzie. Osącz, usuń ości i zmiksuj z serem, czosnkiem i pieprzem ziołowym.
3 łyżeczki żelatyny rozpuść w 5 łyżkach gorącej wody. Żelatynę i pokrojony szczypior dodaj do zmiksowanej ryby i dopraw solą. Masę odstaw do lodówki.
Sparz pomidory i zdejmij skórkę, zmiksuj. Pozostałą żelatynę rozpuść w 4 łyżkach gorącej wody, dodaj do pomidorów i dopraw solą. Pomidory wylej na tężejący mus. Gdy zastygnie, pokrój w plastry i podawaj na liściu sałaty.