Pielmieni z farszem wołowo wieprzowym

Kategoria: Przekąska

Pielmieni to rodzaj pierogów z zawartością dosyć luźnego farszu mięsnego. Naturalnie jest potrawą kuchni rosyjskiej, ale są popularne na terenie dawnego zaboru rosyjskiego. Niezwykle często możemy je spotkać na Litwie oraz w Polsce. Podaruj swoim gościom smak tradycyjnej, wspaniałej potrawy z naszym przepisem – smak pysznego farszu w delikatnym cieście, na pewno zadowoli podniebienia.

Czas gotowania: 5 min Czas przygotowania: 40 min

490 kalorii

5 porcji

Podziel się przepisem na pielmieni ze znajomymi

Udostępnij

Tweetnij

Pobierz w PDF

Składniki:

500g mąki
Jajko
Sól
Pieprz
200g wołowiny
200g wieprzowiny
Ząbek czosnku
Cebula
Kawałek masła
100g śmietany

Przygotowanie

Mąkę przesiewamy przez sito. Dodajemy jajko oraz ¼ łyżeczkę soli. Wlewamy 250 ml wody i wyrabiamy ciasto. Rozwałkowujemy je i wykrawamy szklanką krążki.
Mięso myjemy, kroimy w kawałki. Mielimy, dodając czosnek. Cebulę obieramy, siekamy oraz zarumieniamy na masełku. Dodajemy mięso i chwilę smażymy, doprawiamy solą i pieprzem.
Z farszu formujemy kulki i wkładamy je do krążków z ciasta, zalepiając z boku brzegi.
Pierożki gotujemy w osolonej wodzie przez 5 minut od wypłynięcia na powierzchnie. Gotowe pielmieni podajemy z śmietaną oraz udekorowane koperkiem i pietruszką.