Pieczone talerzyki z batatów
Kategoria: Przekąska
Batat, inaczej słodki ziemniak, to warzywo pochodzące z Ameryki Południowej, ostatnio bardzo popularne również na europejskich stołach. Bardziej wyszukana alternatywa dla ziemniaków, która swoją słodyczą podkreśli smak każdego dania. Dobrze smakują ze śmietaną oraz dodatkiem innych warzyw.
Czas gotowania: 20 min
Czas przygotowania: 35 min
400 kalorii
4 porcje
Podziel się przepisem na ze znajomymi
Pobierz w PDFSkładniki:
- Dwa duże bataty
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 4 łyżki gęstej śmietany
- Limonka
- 20 sztuk oliwek czarnych
- 2 pomidory
- Pieprz cayenne
- Szczypta soli
Przygotowanie:
Bataty myjemy i kroimy na około 5 – 7 cm plasterki. Smarujemy je oliwą z oliwek. Wykładamy na blasze okrytej papierem do pieczenia.
Pomidory myjemy i kroimy w małe kawałki. Limonkę kroimy w cząstki.
Na plasterkach batatów układamy kawałki pomidorów oraz cząstki limonki. Dekorujemy oliwkami czarnymi. Posypujemy solą.
Tak przygotowanie danie wkładamy na około 20 minut do piekarnika nagrzanego na 180 stopni. Wyjęte z piekarnika plasterki dekorujemy śmietaną oraz pieprzem caynne. Nasze danie z batatów jest już gotowe do podania.
