Kluski ze szpinakiem

Kategoria: Przekąska

Kluski ze szpinakiem doskonale sprawdzą się jako danie główne dla wegetarian, są pożywne i delikatne. W dodatku możemy podać je z warzywami i ulubionym sosem. Kluski szpinakowe będą także dobrym pomysłem dla osób, które cenią kluski jako dodatek do dań mięsnych. Delikatne nuty szpinaku dodadzą smaku każdej potrawie.

Czas gotowania: 3 min Czas przygotowania: 15 min

300 kalorii

3 porcje

Podziel się przepisem na kluski ze szpinakiem ze znajomymi

Udostępnij

Tweetnij

Pobierz w PDF

Składniki:

Litr bulionu warzywnego
5 ziemniaków
5 łyżek mąki
Pół opakowania szpinaku mrożonego
Jajko
Ząbek czosnku
Łyżka oliwy z oliwek
2 łyżki startego parmezanu
Gałka muszkatołowa
Sól
Pieprz

Przygotowanie

Czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę. Na patelni rozgrzewamy oliwę i dodajemy czosnek oraz szpinak. Smażymy aż woda ze szpinaku wyparuje. Często mieszamy. Odstawiamy aby wszystko wystygło.
Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w kostkę. Gotujemy je w bulionie warzywnym około 15 minut. Odcedzamy i przestudzamy. Robimy puree. Odstawiamy.
Dodajemy szpinak, jajko oraz mąkę. Dodajemy sól, pieprz, gałkę muszkatołową. Zagniatamy całe ciasto i formujemy kulki.
Każdą z kulek gotujemy w osolonym wrzątku około 3 minut od wypłynięcia. Danie podajemy posypane startym parmezanem.