Kluski śląskie

Kategoria: Przekąska

Kluski śląskie to jeden z najpopularniejszych dodatków w kuchni polskiej oraz śląskiej. Rolady w aromatycznym sosie, modra kapusta oraz tradycyjne kluski z dziurką to jedno z flagowych dań kuchni śląskiej. Z naszym przepisem przygotujesz idealne kluski śląskie. Idealnie komponują się z mięsem w sosie, ale można je również podać z samym sosem np. koperkowym i pomidorowym. Taka kompozycja idealnie sprawdzi się jako danie dla wegetarian.

Czas gotowania: 3 min Czas przygotowania: 20 min

320 kalorii

4 porcje

Składniki:

500 g ziemniaków
150 g mąki ziemniaczanej
Szczypta soli

Przygotowanie:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach, w osolonej wodzie do miękkości. Ostudzone i obrane ziemniaki zgniatamy lub miksujemy.
Ziemniaki wkładamy do garnka i wsypujemy około 150 g mąki ziemniaczanej. Zagniatamy na jednolite ciasto, do czasu aż nie będzie się lepić. Możemy dodawać po odrobinie mąki.
Z ciasta formujemy lekko spłaszczone kulki, robimy palcem wgłębienie w środku.
W garnku gotujemy wodę z odrobiną soli. Kluski wrzucamy na wrzątek, po kilka sztuk. Mieszamy. Po wypłynięciu gotujemy kluski około 2 minut, na małym ogniu. Nasze kluski śląskie są gotowe.