Gnocchi
Kategoria: Przekąska
Gnocchi to kluseczki, które są bardzo popularne w kuchni włoskiej. Można je również spotkać na terenie Czarnogóry, czyli na Bałkanach. Z naszym przepisem w bardzo prosty sposób zrobisz idealne gnocchi. Gotowe kluski można podać z sosem pesto, bardzo popularnym na terenie Italii. Również sprawdzają się one jako dodatek do mięs.
Czas gotowania: 30 min
Czas przygotowania: 4 min
180 kalorii
3 porcje
Składniki gnocchi:
- 600 g ziemniaków
- 3/4 szklanki mąki
- Jajko
- Majeranek
- Sól
- Olej
Przygotowanie gnocchi:
Ziemniaki myjemy, obieramy i kroimy w dużą kostkę. Gotujemy do miękkości w osolonej wodzie około 15 minut. Odcedzamy ziemniaki.
Ciepłe mielimy lub przeciskamy przez prasę. Dodajemy mąkę, jajko, majeranek i szczyptę soli. Zagniatamy gładkie ciasto. 
Gotowe ciasto wykładamy na oprószoną mąką stolnicę. Dzielimy na kawałki. 
Kroimy w około centymetrowe kluski, które lekko zaokrąglamy. Gotujemy kluski około 4 minut od wypłynięcia w wodzie osolonej, z odrobiną oleju. Nasze gnocchi są gotowe.
Pobierz w PDF
