Wieprzowina w sosie słodko - kwaśnym
Kategoria: Mięso
Jeśli masz ochotę na orientalne smaki, wybierz jedno z flagowych dań kuchni chińskiej. Wieprzowina w sosie słodko kwaśnym jest ciekawą odmianą dla tradycyjnych kotletów schabowych. Soczysty smak mięsa wieprzowego, został podkreślony przez delikatne nuty warzyw, takich jak ananas i słodka papryka. Aromatu i pikanterii całemu daniu dodaje papryczka chilli.
Czas gotowania: 20 min
Czas przygotowania: 35 min
400 kalorii
4 porcje
Podziel się przepisem ze znajomymi
Pobierz w PDFSkładniki:
- 600 g mięsa ze schabu
- Czerwona papryka
- Kilkucentymetrowy kawałek imbiru
- Mała cebula
- Szczypiorek świeży
- Seler
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2 łyżki octu winnego
- 1 łyżka cukru trzcinowego
- Kilka plastrów ananasa z puszki
- Żółtko jaja
- Ząbek czosnku
- Mąka kukurydziana
Przygotowanie:
Mięso należy pokroić w paseczki. Do miseczki wlewamy sos sojowy, ocet winny, cukier brązowy oraz dodajemy żółtko. W tak przygotowanej mieszaninie obtaczamy mięso i odstawiamy na około 20 minut.
Po tym czasie należy obtoczyć kawałki mięsa w mące kukurydzianej.
Tak przygotowane mięso smażymy na rozgrzanym oleju około 4 minut.
Warzywa należy pokroić: paprykę i cebulę w piórka, seler naciowy i chilli w plasterki. Imbir oraz czosnek drobno siekamy i zgniatamy.
Smażymy warzywa na patelni i doprawiamy je sosem sojowym. Po kilku minutach dodajemy mięso i pokrojone w kostki kawałki ananasa. Smażymy około 2 minut. 
Po usmażeniu nasze danie jest gotowe, wystarczy je tylko posypać szczypiorkiem. Wieprzowina w sosie słodko kwaśnym idealnie komponuje się z ryżem albo makaronem sojowym.
