Pieczone mięso w marynacie paprykowej

Kategoria: Mięso

Mięso wieprzowe od szynki charakteryzuje się delikatnym smakiem oraz kruchością. Kiedy odpowiednio je przyrządzimy, będzie miękkie i aromatyczne. Smak mięsa idealnie komponuje się z marynatą na bazie papryki łagodnej oraz ostrej. Do tego dania najlepiej podać puree ziemniaczane lub ziemniaki oraz ćwikłę z buraków.

Czas gotowania: 45 min Czas przygotowania: 15 min

400 kalorii

4 porcje

Składniki:

400 g mięsa wieprzowego od szynki
50 ml oleju roślinnego
50 ml wody
Dwie łyżki słodkiej papryki
Łyżka papryki ostrej
Pół łyżki mielonego imbiru
Ziele angielskie
Liść laurowy
Pieprz
Sól

Przygotowanie:

Mięso wieprzowe od szynki myjemy oraz osuszamy ręcznikiem papierowym. Kroimy na równe plastry. Nacieramy pieprzem i solą. Umieszczamy w naczyniu żaroodpornym.
W szklance mieszamy olej i wodę, dodajemy paprykę słodką, ostrą, mielony imbir oraz ziele angielskie i liść laurowy. Wszystko dokładnie mieszamy.
Polewamy mięso sosem i wstawiamy naczynie żaroodporne do piekarnika nagrzanego na 200 stopni. Pieczemy około 45 minut, aż mięso się zarumieni. W połowie czasu pieczenia możemy odwrócić mięso i ponownie polać je sosem. Pod koniec czasu pieczenia sos można zagęścić mąką.