Pieczeń rzymska
Kategoria: Mięso
Pieczeń rzymska, to znane danie w polskich domach. Jest smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Na ciepło stanowi nieodłączny składnik niedzielnych obiadów – możemy podać ją z młodymi ziemniaczkami oraz surówką. Na zimno sprawdzi się jako składnik kanapek oraz sandwichy – wystarczy ją pokroić i uzupełnić sosem majonezowym oraz sałatą lodową.
Czas gotowania: 55 min
Czas przygotowania: 25 min
420 kalorii
4 porcje
Podziel się przepisem na pieczeń rzymską ze znajomymi
Pobierz w PDFSkładniki:
- 300 g wołowiny z kością
- 300 g wieprzowiny z karczku
- 50 g czerstwej bułki (zmoczonej)
- 50 g bułki tartej
- 1 jajko
- 60 g oleju
- 50 g cebuli
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie:
Mięso płuczemy, oddzielamy od kości i kroimy w kawałki. Dodajemy pokrojoną bułkę. Wszystko mielimy w maszynce do mięsa.
Kolejno należy dodać jajo oraz cebulę upieczoną na tłuszczu. Wszystko przyprawiamy pieprzem i solą.
Do brytfanny dodajemy resztę tłuszczu z cebuli oraz formujemy mięso, posypując je bułką tartą. Pieczemy około 55 minut w temperaturze 180 stopni. Nasza pieczeń rzymska jest już gotowa.
