Kaczka w jabłkach i rozmarynie polana delikatnym sosem

Kategoria: Mięso

Mięso z kaczki jest mniej popularne niż mięso z kurczaka i indyka, ale na pewno warto wypróbować ją na rodzinne obiady i specjalne okazje. Mięso z kaczki posiada lekko słodki, specyficzny smak. Doskonale komponuje się z jabłkami, cytrusami oraz cebulą i rozmarynem – ta kompozycja przypraw podkreśla wyjątkowy smak mięsa i sprawia, że będzie soczyste.

Kaczka w jabłkach i rozmarynie polana delikatnym soseme

Czas gotowania: 10 min Czas przygotowania: 25 min

410 kalorii

4 porcje

Składniki:

600 g mięsa z piersi kaczki
2 jabłka
2 cytryny
Kilka gałązek rozmarynu
Cebula
2 łyżki miodu
2 łyżki oleju roślinnego
Sól
Ząbek czosnku
pieprz

Przygotowanie:

Mięso z piersi kaczki należy umyć, osuszyć i podzielić na równe części.
Ząbek czosnku zgniatamy. Nacieramy mięso równomiernie solą, czosnkiem oraz pieprzem.
Cytrusy obieramy ze skóry oraz kroimy na plasterki. Cebulę oraz jabłka również obieramy i kroimy na plasterki.
Mięso z kaczki układamy w naczyniu żaroodpornym. Okładamy ją cytrusami, cebulą oraz jabłkami. Polewamy wszystko miodem, olejem oraz odrobiną wody.
Mięso pieczemy ok 80 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni. W razie potrzeby do sosu można dodać kilka łyżek mąki, aby go zagęścić. Nasze wytworne danie jest już gotowe.