Golonka w piwie

Kategoria: Mięso

Golonka w piwie to potrawa, która przywodzi nam na myśl Bawarię. To aromatyczne danie przywodzi nam na myśl Oktobertfest, czyli Niemiecki festiwal piwa. Z naszym przypisem przygotujesz najlepszą, świeżą i kruchą golonkę w piwie, która spodoba się Twojej rodzinie i będzie doskonałym pomysłem na obiad w letni dzień. Przygotowanie tego danie wymaga trochę czasu, ale doskonały smak wszystko Ci wynagrodzi.

Czas gotowania: 60 min Czas przygotowania: 40 min

560 kalorii

4 porcje

Podziel się przepisem na golonke w piwie ze znajomymi

Udostępnij

Tweetnij

Pobierz w PDF

Składniki na golonkę:

4 kawałki golonki od tylnej części
2 marchewki
1/2 pietruszki
1/2 selera
Por
Butelka ciemnego piwa
3 ząbki czosnku
łyżka słodkiej papryki
łyżka majeranku
pół łyżki mielonego kminku
pół łyżki ziarenek pieprzu
ziele angielskie
liście laurowe
sól

Przygotowanie golonki

Mięso należy umyć, włożyć do dużego garnka. Do wody dodajemy pieprz w ziarenkach, liść laurowy oraz ziele angielskie. Gotujemy na wolnym ogniu około godziny.
Po godzinie dodajemy umyte, obrane marchewki, pietruszkę, seler oraz por. Solimy. Gotujemy jeszcze przez godzinę czasu, wyjmujemy i studzimy.
W naczyniu żaroodpornym robimy marynatę. Mieszamy piwo z majerankiem, czosnkiem, papryką mieloną, kminkiem. Wkładamy golonki i odstawiamy na godzinę, aby mięso nabrało smaku i aromatu.
Wkładamy golonki do piekarnika na godzinę w 200 stopniach. Co jakiś czas polewamy je marynatą. Gotowe danie możemy podać z zasmażaną kapustą.