Aromatyczna pieczeń z wieprzowiny
Kategoria: Mięso
Znajomi lub rodzina przychodzą na świąteczny obiad? Zaskocz ich niezwykłym daniem, jakim jest pieczona wieprzowina z nutą śliwek. W prosty sposób w zaciszu własnego domu wyczarujesz to niekonwencjonalne danie. Dobrym dodatkiem do pieczonej wieprzowiny będzie kasza jęczmienna, która podkreśli delikatny smak mięsa.
Czas gotowania: 60 min
Czas przygotowania: 20 min
430 kalorii
8 porcje
Podziel się przepisem ze znajomymi
Pobierz w PDFSkładniki:
- 1 kg łopatki wieprzowej
- 200 g śliwek
- 250 ml soku jabłkowego
- 2 liście laurowe
- 2 ząbki czosnku
- 3 łyżki sosu sojowego
- 3 ziarenka ziela angielskiego
- Łyżka oleju lub smalcu
- Sól i pieprz
Przygotowanie:
Z łopatki należy odciąć część z tłuszczem. Łopatkę myjemy i kroimy w kostki. Solimy oraz dodajemy pieprz po czym obsmażamy mięso a oleju lub smalcu, do czasu aż się zarumieni.
Mięso należy przełożyć do naczynia żaroodpornego. Dodajemy ząbki czosnku oraz sok jabłkowy i sos sojowy. Wszystko mieszamy i zalewamy mięso. Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. 
Przykryte naczynie wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni oraz pieczemy około 50 minut.
Śliwki należy umyć i osuszyć, przekroić na połówki oraz usunąć pestki. Dodajemy je do naczynia z mięsem i odkryte wstawiamy do piekarnika na około 20 minut, aż mięso będzie miękkie. Nasza wieprzowina jest już gotowa.
