Spaghetti Carbonara

Kategoria: Makaron

Czy wiesz, że słowo "Carbone" jest włoską nazwą i oznacza "węgiel" po włosku? Prawdopodobnie Pasta Carbonara pochodzi z włoskiej kuchni. Niektórzy uważają, że to danie było niegdyś głównym pożywieniem dla górników pracujących we Włoszech. Dlatego możesz być pewien, że jest to naprawdę pożywna i szybka w przygotowaniu potrawa o tanim koszcie.

Czas gotowania: 20 min Czas przygotowania: 20 min
440 kalorii
8 porcje
Spaghetti Carbonara
Podziel się przepisem na spaghetti carbonara ze znajomymi

    Składniki na spaghetti carbonara:

  • ½ szklanki startego parmezanu
  • ¼ szklanki startego parmezanu
  • 450 gram makaronu spaghetti
  • 255 gram wędzonej słoniny/boczku
  • 2 ½ łyżki świeżej pietruszki
  • 1 ząbek czosnku
  • sól i pieprz do smaku
  • 1 mała cebula
  • 4 jajka

    Przygotowanie spaghetti carbonara:

  • Aby ugotować makaron spaghetti, wlej wodę do garnka i umieść na średnim ogniu. Doprowadź wodę do wrzenia i dopraw solą, a następnie dodaj spaghetti i gotuj aż będzie al dente.
  • Posiekaj pietruszkę, słoninę/bekon i zmiel czosnek. Włóż bekon do patelni i smaż na średnim ogniu, aż będzie chrupiący. Odsącz boczek na ręcznikach papierowych, odłóż na bok i odłóż trochę tłuszczu z bekonu na później.
  • Posiekaj cebulę i użyj tej samej patelni, aby ugotować ją na średnim ogniu do złotego koloru. Podczas gotowania dodaj czosnek.
  • Utrzep jajka. Dodaj makaron spaghetti do tej samej patelni, dodaj usmażoną słoninę/bekon i wymieszaj razem wszystkie składniki. Dodaj utrzepane jajka, gotuj wszystko na małym ogniu i podrzucaj do uzyskania kremowej konsystencji. W razie potrzeby możesz dodać trochę wody. Dodaj parmezan i podrzuć znów kilka razy.
  • Przypraw odrobiną soli i pieprzu, nałóż na talerz i posyp świeżą pietruszką po wierzchu. Spaghetti Carbonara jest gotowe do spożycia.
Autor:

Polecane przepisy przez serwis:

Żeberka z sosem barbecue

Żeberka z sosem BBQ

skrzydełka z kurczaka na ostro

Skrzydełka z Kurczaka

makaron z serem

Makaron z Serem

pizza margherita

Pizza Margherita

klasyczne spaghetti z wieprzowina

Spaghetti z Wieprzowiną

Ciasto na pizze

Ciasto na Pizze