Cynamonowe naleśniki

Kategoria: Deser

W jesiennej porze warto dodać cynamon do swoich dań. Doskonale podkreśla ich smak i otula przyjemnym ciepłem, a w dodatku ma pozytywny wpływ na zdrowie. Razem z naszym przepisem przygotujesz pyszne cynamonowe naleśniki.

Czas gotowania: 10 min Czas przygotowania: 10 min

390 kalorii

4 porcje

Składniki na cynamonowe naleśniki:

500 ml mleka
200 g mąki pszennej typu 500
2 jajka
30 g cukru
20 g śmietany 18%
20 g ciemnego kakao
50 ml oleju rzepakowego
250 g serka mascarpone
100 g herbatników
laska wanilii
łyżeczka cynamonu

Przygotowanie

Oddziel żółtka od białek. Białka ubij z połową cukru. Mleko wlej do miski i zmiksuj z żółtkami, śmietaną, pozostałym cukrem, 20 ml oleju oraz solą.
Mąkę przesiej z kakao. Dodawaj małymi porcjami, mieszając do czasu utworzenia się masy. Do masy dodaj ubitą pianę z białek i wymieszaj. Odstaw na 10 minut.
Naleśniki smaż na gorącej patelni z niewielką ilością oleju. Gotowe naleśniki posmaruj serkiem mascarpone, startą wanilią i cynamonem. Posyp pokruszonymi herbatnikami.