Creme Brulee
Kategoria: Deser
Nie masz pomysłu na deser dla swoich gości? Dobrą opcją będzie tradycyjny, francuski deser. Creme brulee to zachwycający smakiem deser. Delikatny, o aromacie wanilii i efektownym wyglądzie, zachwyci Twoich gości. Ten wyjątkowy smakołyk powstał w XVII wieku we Francji, a obecnie znany jest na całym świecie. Szybki, prosty i tani przepis na creme brulee.
Czas gotowania: 30 min
Czas przygotowania: 20 min
320 kalorii
10 porcje
Podziel się przepisem na creme brulee ze znajomymi
Pobierz w PDFSkładniki:
- 2.5 litra mleka
- 1.1 kg cukru białego
- 2 laski wanilii
- 2 całe jajka
- Mielona wanilia
- 18 żółtek
Przygotowanie:
Do dużego garnka wsypujemy kilogram cukru oraz wlewamy mleko. Laski wanilli kroimy na pół i dodajemy. Gotujemy na ogniu do czasu gdy płyn zmniejszy swoją objętość o połowę. Nie należy dopuszczać do września. 
Pozostawiamy do wystygnięcia, przykrywamy i wkładamy do lodówki na około 12 godzin. 
Po wyjęciu z lodówki dodajemy żółtka oraz całe jajka i przecedzamy krem przez sito.
Przygotowujemy karmel poprzez rozpuszczenie 100 g cukru. Polewamy nim dno foremek. Do foremek nalewamy krem. Foremki wkładamy do dużej formy z ciepłą wodą.
Nagrzewamy piekarnik do 130 stopni i pieczemy około 30 minut. Sprawdzamy stopień upieczenia poprzez wbijanie patyczka z drewna do środka – patyczek musi być suchy. 
Gotowe Creme brulee przekładamy na talerzyki i posypujemy mieloną wanilią.
