Ciastka bezy

Kategoria: Deser

Bezy to delikatne ciastka, których podstawowym składnikiem są białka jajek kurzych. Te słodkie ciasteczka są idealnym dodatkiem do popołudniowej kawy, stanowią również bazę do innych deserów na bazie kremu. Z naszym przepisem w prosty sposób zrobisz bezy w swoim domu. Jeśli chcesz uzyskać kolor możesz dodać do nich barwników spożywczych. Szybki, prosty i tani przepis na ciastka bezy.

Czas gotowania: 60 min Czas przygotowania: 15 min

270 kalorii

8 porcje

Składniki:

4 białka jaj kurzych
Szczypta soli
200 g cukru pudru

Przygotowanie:

Białka jajek ubijamy na sztywno mikserem. Dodajemy szczyptę soli przy ubijaniu. Piana powinna być sztywna.
Stopniowo, porcjami dodajemy cukier puder i ubijamy. Piana powinna być koloru białego i nie spływać. W tym momencie możemy dodać również barwnik spożywczy, jeśli chcemy uzyskać bezy w konkretnym kolorze.
Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Bezy wyciskamy na blachę za pomocą rękawa cukierniczego lub specjalnej, plastikowej wyciskarki. Możemy również nakładać masę za pomocą dużej łyżki.
Piekarnik nagrzewamy do około 140 stopni, wstawiamy blachę i zmniejszamy temperaturę o 20 stopni. Pieczemy około 60 minut. Bezy powinny być koloru białego i być suche. Nasze bezy są gotowe.